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萝卜:宽中顺气 化痰消积
浏览量:4151    From: 重庆市中医药行业协会    Time:2023-10-31 10:32:38

萝卜:宽中顺气 化痰消积

时间:2023-10-26  来源:中国中医药报  作者:□ 杨玲玲 付云霞 河南省中医院

 

萝卜,是生活中再平常不过的一道蔬菜,素有“萝卜白菜各有所爱”的俗语,它还是一种具有治疗作用的食物,有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”的说法,素有“小人参”的美誉。萝卜,又名莱菔,其根茎、叶、种子均能入药,其中尤以莱菔子在临床最为常见,著名的方剂如保和丸、三子养亲汤等均有莱菔子的参与。

《本草经疏》言:“服用莱菔根,可以下气消谷,可以利大小便、去邪热气。”《新修本草》言其“大下气,消食去痰癖,生捣汁饮服,主消渴”。《随息居饮食谱》言其“治咳嗽失音,咽喉诸病,解煤毒、茄子毒。熟者下气和中,补脾运食,生津液,御风寒,已带浊,泽肥养血”。萝卜有白皮、红皮、青皮红心以及长形、圆形等不同品种,性能大致相近。其性凉,味辛甘,入肺、胃经,具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒、凉血止血等功效,可用于食积胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘、消渴、吐血、衄血、痢疾、偏正头痛等症。

现代研究显示:萝卜含有多种维生素、不饱和脂肪酸、人体必需氨基酸及大量的膳食纤维、芥子油、淀粉酶、木质素及多种元素等,具有促进胃肠蠕动、稳定血压、改善肠道菌群等作用。

下面推荐几款萝卜美食:

蜜炙萝卜

材料:萝卜200g、蜂蜜适量。

做法:将萝卜洗净,切成一指厚的片,两边蘸上蜂蜜,放平底锅中用小火焙,使其熟而不焦,放冷后嚼着吃,用淡盐水送服,当日分3次吃完。

功效:出自《普济方》,具有利尿通淋、消食化气、行气消积的功效。《普济方》言:“萝卜捶碎,蜜煎,细细嚼咽,治翻胃吐食。”

萝卜粥

材料:萝卜100g、粳米50g。

做法:将萝卜洗净煮熟,用洁净纱布绞汁,加入淘洗干净的粳米,用旺火烧开,再转用小火熬煮成稀粥即可。

功效:出自《饮膳正要》,具有清热生津、开膈顺气、健胃利肠功效,可用于消渴病。

萝卜菜

材料:萝卜100g,生姜3g,醋、精盐适量。

做法:将生姜洗净切碎备用,将萝卜洗净切丝,煮烂熟,加姜米、淡醋、精盐调拌即可。

功效:出自《寿亲养老新书》,具有凉血止血功效,可用于酒疾下血,旬日不止等。

二花卜蜜浆

材料:丝瓜花、厚朴花、萝卜丝各10g,蜂蜜15g。

做法:把丝瓜花、厚朴花、萝卜丝放入大茶杯中,用沸水泡15分钟,调入蜂蜜搅匀,频频热饮。

功效:出自《中华养生药膳大典》,具有清热宣肺、降逆化痰的功效,用于慢性支气管炎阴虚痰热证,见胸闷、咳嗽、痰黄黏稠等。