热门关键词:百度百度百度

咨询热线:

023-6371-5737

健康中国
红枣:补中益气 养血安神
浏览量:16839    From: 重庆市中医药行业协会    Time:2023-11-14 11:47:32
日期:2023年11月13日中国中医药报第007版
红枣:补中益气 养血安神
□ 杨晓明 江苏省仪征市中医院

 

红枣又叫大枣,王安石《赋枣》曾有诗赞之其“风包堕朱缯,日颗皱红玉。”红枣又象征着吉祥与幸福,是礼仪庆典上的必备之物,比如在新婚夫妇的床头被角放上红枣和花生,寓意早生贵子。

红枣在中医处方里,是一味最常见的药食同源方药。中医认为,红枣味甘,性温,归脾、胃、心经。具有补中益气、养血安神等功效,常用来治疗脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、妇人脏躁、营卫不和等。本品单用亦有效,如《证治准绳》治脏躁,自悲、自哭、自笑,以红枣烧存性,米饮调下。因脏躁多与心阴不足、心火亢盛有关,且往往心气亦不足,故常与小麦、甘草配伍,如甘麦大枣汤(《金匮要略》)。此外,红枣还有保护胃气、缓和药物毒性之效,如十枣汤(《伤寒论》)。现代药理学研究证明,红枣具有增强肌力、增加体重、增加消化液分泌、保护肝脏、镇静催眠作用。

红枣,虽然是保健佳果,但由于其含糖量较高,对糖尿病人群、大便秘结、内热甚者却不宜食用。《随息居饮食谱》中说:“多食患胀泻、热渴,最不益人……凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后、黄疸、肿胀、疳积、痰滞,并忌之。”

日常生活中红枣即可当作零食吃,还有用它来泡水制作茶饮,或者熬粥、煲汤时放几枚。下面就为大家推荐3款红枣养生膳食方,以供参考。

红枣葱白汤

材料:红枣20枚,葱白7根。

做法:将红枣洗净后,放入锅中,加适量清水煮20分钟,再将葱白洗净加入,连续用文火煮10分钟即可食用。

功效:补益心脾,养血安神。

红枣解郁粥

材料:红枣15枚,薄荷6克,小麦30克,粳米150克。

做法:红枣洗净,去核,切丁;薄荷煎汤,去渣留汁;小麦、粳米淘洗干净,放入锅中加薄荷汤汁,武火煮沸,加红枣丁,转文火熬煮成粥即可。

功效:疏肝解郁,补脾安神。

红枣花生衣饮

材料:花生米100克,红枣10枚,红糖适量。

做法:花生米用温水浸泡半小时,剥取外皮(花生衣);红枣洗净后与花生衣一同放入锅中,加清水适量,小火煎半小时。捞出花生衣,加入红糖即成,代茶饮服。

功效:养血止血,补虚健脾。