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葛花:解酒醒脾之良药
浏览量:16205    From: 重庆市中医药行业协会    Time:2023-12-08 10:52:10

葛花:解酒醒脾之良药

时间:2023-11-23  来源:中国中医药报  作者:□ 储成利 云南省昆明市官渡区阿拉街道社区卫生服务中心

 

所谓“酒逢知己千杯少”,亲朋好友相聚时免不了“把酒言欢”。如《养生集要》所云:“酒者,能益人,亦能损人……若升量转久,饮之失度,体气使弱,精神侵昏,宜慎。”小酌怡情,但过量饮酒则对身体健康有害无益。今天,给大家介绍一味传统医学中最具代表性的解酒醒脾之良药——葛花。

葛花,别名野葛花、葛花条、葛藤花,为豆科葛属植物野葛、甘葛藤的花,呈淡紫色,未开放时入药为佳。在民间还有“千杯不醉葛藤花”一说。南朝齐梁陶弘景《名医别录》记载:“葛花消酒解酒。”《滇南本草》的记载最为明确:“治头目眩晕,憎寒壮热,解酒醒脾胃,酒毒酒痢,饮食不思,胸膈饱胀发呃,呕吐酸痰。酒毒伤胃,吐血呕血。消热,解酒毒。”葛花,味甘性凉,归脾、胃经,具有解酒醒脾、止血的功效,主要用于治疗烦热口渴、头痛头晕、脘腹胀满、呕逆吐酸、伤酒吐血、肠风下血等。

现代药理学研究发现,葛花含有皂角苷、异黄酮类等活性成分,能减少胃肠道酒精的吸收,并能加快酒精在肝脏的分解速度,具有解酒、保肝、护胃等作用。葛花除了上述作用之外,在降血糖、降血脂、降血压方面,都有一定的功效。下面给大家推荐几款用葛花制作的药膳。

葛花茶

原料:葛花10克,冰糖5克。

做法:葛花洗净,放入锅中沸水煮10分钟,加入冰糖,放至常温后即可代茶饮用。

功效:清热解毒,解酒醒酒。适用于饮酒过度所致的头痛头晕,烦渴呕吐,胃口不佳等症。

葛花粥

原料:葛花10克,大米100克。

做法:将洗净后的葛花放入锅中加水煎煮取汁,将葛花汁加入大米煮粥即可。

功效:生津止渴,和胃解酒。适用于饮酒过度所致的恶心呕吐,胃痛胃胀,食欲不振,津伤口渴等症。

葛花枳椇子饮

原料:葛花10克,枳椇子10克。

做法:将葛花和枳椇子一起放入锅中,加入500毫升水熬煮,滤渣取汁后饮用。

功效:护肝养胃,除烦解酒。适用于饮酒过度所致的烦热口渴,头痛头晕,恶心呕吐,脘腹胀满,二便不利等症。

特别提示:饮酒有节,切勿贪杯。葛花不适用于孕妇和哺乳期妇女,血压偏低和对葛花过敏的人群。另外,《本经逢原》中早有告诫:“无酒毒者不可服。服之损人天元,以大开肌肉,而发泄伤津也。”《得配本草》也有“因酒已成弱者,禁用”的记载。

 

(责任编辑:高继明)