扫码观看制作视频

大暑节气正值“三伏”，所谓“热在三伏”，大暑之火热，易致过汗伤阴。《黄帝内经》又说“壮火食气”，大暑之壮火又最易伤气。因此，大暑节气养生的关键在于预防中暑，食疗原则应该注重滋阴生津、补气敛汗。

生脉饮最早出自唐代孙思邈的《备急千金要方》，由五味子、麦冬、人参（党参）组成，具有益气生津、敛阴止汗的功效，主治温热、暑热耗气伤阴证，表现为汗多神疲、体倦乏力、气短懒言、咽干口渴等。方中人参甘温，益元气，补肺气，生津液；麦冬甘寒，养阴清热，润肺生津；五味子酸温，敛肺止汗，生津止渴。三药合用，一补一清一敛，不仅能益气养阴、生津止渴、敛阴止汗，使气复津生、汗止阴存、气充脉复，又能辅助冬病夏治，适合大暑节气饮用。以下介绍自制袋泡茶生脉饮做法。

生脉饮袋泡茶

食材：川党参（人参）9克，麦冬9克，北五味子5克。

做法：将川党参、麦冬、北五味子洗净，再加入适量清水浸泡15~20分钟；将其倒入锅中，再加入适量的清水，总水量大约1000毫升；大火煮沸，转小火煮30分钟，加入少许冰糖调味。

小贴士：1.若作为平时养生调理饮用，建议选择较为平和的党参代替。

2.感冒发热、感冒后怕冷、咳嗽痰多，以及中暑热盛者不可饮用。

3.饮用期间，不宜吃萝卜、喝茶。

4.生脉饮不适合长期饮用，达到预期疗效后，应停用。